Medovik (ruska torta)
Starinska torta, izvorno ruska, za koju postoji mnogo varijanti. Baka moje Ire iz Moskve, predivna gospođa Marja, ubedila me je da je ovo originalan recept za medovik. Tako ga pravim otkad sam ga prvi...
Miljin kuvar čari ukusa
Torta od krompira
Posno Između dva svetska rata, u vreme kad još nije bilo margarina, torta od krompira za posne dane morala je da bude s dosta oraha i onda je imala ukus najsličniji bajaderi. Nema pečenja,...
Salata od šargarepe
Osvežavajuća salata od šargarepe najbolja je u sezoni karotne, mlade šargarepe. Odlično ide uz „jake” vrste mesa: divljač i svinjetinu. Sastojci 5 srednjih šargarepa zeleni deo 1 struka praziluka so čep od flaše jabukovog...
Bečke šnicle
Na prvi pogled, ovaj recept nije nikakva filosofija. Nije ni za opisivanje. Međutim… Mnogo je caka za dobre bečke šnicle – one koje su prilično velike, nekad veće i od tanjira, tanke a sočne,...
Šumadijska česnica
Česnica je neizostavni deo božićne trpeze. Njom počinje božićni ručak, kad je porodica na okupu. Ukućani je držeći rukama tri puta okrenu zdesna nalevo i onda je lome. U česnici je metalni novčić, veruje...
Pirinač s dimljenom skušom
Za pirinač s dimljenom skušom, skušu kupite u ribarnici, a u supermarketima je u konzervi, s već podeljenim komadima i bez kostiju. Sastojci 1 dimljena skuša 2 šoljice pirinča veza korijandera (može i peršuna)...
Prokelj s kus-kusom
Kus-kus se sprema za najviše 5 minuta. Možete da ga dodate i više nego što je naznačeno u receptu, po želji, da prokelj tek izviruje iz njega. Ni prokelj se ne sprema dugo, samo...
Tulumbe – 2 recepta
Dok nisam otkrila prvi recept, tulumbe sam pravila po drugom, s mešavinom vode i mleka, i bez ulja, ali s više jaja, plus sam belanca odvojeno mutila. Krajem osamdesetih sam u Skoplju jela tulumbe...
Pomorandža keks šnite
Posno Postan kolač, nepečene pomorandža keks šnite– divota. Ukoliko vam je indijski orah skup, zamenite ga oljuštenim bademom ili lešnikom, ali ukus neće biti isti. Sastojci 300 g keksa s kakaom sok 3 pomorandže...
Lički kupus s butkicom
Lički kupus je jedno od jela koje se vrlo jednostavno sprema, ali spremanje dugo traje. Postoji mnogo verzija ličkog kupusa, međutim, osnova je da bude duplo više kupusa nego mesa, što se odnosi i...
Komentari