Torta od krompira

Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Torta od krompira

Posno

Između dva svetska rata, u vreme kad još nije bilo margarina, torta od krompira za posne dane morala je da bude s dosta oraha i onda je imala ukus najsličniji bajaderi.

Nema pečenja, brzo se sprema, i najvažnije – ukusna je.

Sastojci

  • 1 kg kuvanog krompira
  • 250 g mlevenog keksa
  • 300 g mlevenih oraha
  • 250 g margarina
  • 250 g prah-šećera
  • 200 g čokolade
  • 2 kašike ruma
  • kesica šlaga (priprema s vodom)

Torta od krompira

Umutite margarin s prah-šećerom, dodajte propasiran krompir, keks i orahe, pa sve dobro pomešajte i ujednačite masu. Podelite na dva dela. U jedan deo umešajte otopljenu čokoladu i rum. U kalup za tortu prvo stavite tamnu masu i poravnajte je, a preko nje svetlu masu, takođe je poravnajte. Stavite u frižider na nekoliko sati da se stegne. Skinite obruč kalupa za tortu, i celu je obložite šlagom umućenim s vodom.

Ukoliko više volite vanilu od ruma, onda rum zamenite kesicom burbon vanilin-šećera.

U ne tako davna vremena pravili smo nazovikesten tortu. Kako je kesten-pire skup, trik je da skuvate krompir, propasirate ga, pomešate s maslacem (ili margarinom, za posnu varijantu) umućenim s prah-šećerom i sipate dooosta ruma. Ukus koji ćete dobiti malo se ili nimalo ne razlikuje od kestena. U ovoj torti od krompira nema toliko ruma da bi ličila na (nazovi)kesten, preovlađuju ukusi čokolade i oraha.

Torta od krompira

 


Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *