Miljin kuvar

Kategorija: Začini

Garam masala 0

Začini

Garam masala

Garam masala je začin koji se koristi u mnogim jelima, najviše u indijskoj kuhinji. Ovako pripremljena može da stoji na suvom, u dobro zatvorenoj posudi, i nekoliko meseci. Sastojci 2 kašike kima 2 kašike...

Čili 0

Začini

Čili

  Kod nas se uglavnom prodaje jedna vrsta čilija, ponekad je zovu i kajenski biber. Kad se jelu doda čili, količina insulina potrebnog za smanjenje šećera je manja, a značajnije se smanji kad se...

Anis 0

Začini

Anis

Jedan od začina koji se kod nas retko koristi, ali svi znamo kako izgleda, pogotovo zvezdasti. Kad ga sledeći put budete videli, neće vam biti egzotičan Pored intenzivnog ukusa, anis je i odlično sredstvo...

MUSKATNI ORAŠČIĆ prefinjenog ukusa 0

Začini

MUSKATNI ORAŠČIĆ prefinjenog ukusa

Iako se muskatni oraščić uglavnom koristi za (žito ne može da se zamisli bez njega) i u pripremi raznih „slaniša” ima istaknutu ulogu U narodu se muskatni oraščić često naziva i samo orašče, neki...

Korijander 0

Začini

Korijander – i seme i list i koren i plod

Koristite li korijander u kuhinji? Samo seme ili i list? Ovaj začin je poznat i kao lek. Korijander se pominje i u Bibliji, a prvi zapisi su u Eberovim papirusima iz 1550. godine p.n.e....

cimet 0

Začini

Divni, mirisni, opojni – CIMET

Susam, korijander i cimet najstariji su začini o kojima postoje pisani tragovi. Još 2800. godine p.n.e. Kinezi su pisali o cimetu u botanici. U starom Egiptu upotrebljavan je i za balzamovanje. U Evropi je...

biber 0

Začini

Njegovo visočanstvo – BIBER

Iako je biber postao poznat posle pohoda Aleksandra Velikog na Indiju i postoje arheološki dokazi da su građena skladišta za biber (u Aleksandriji, u vreme Rimske imperije), ovaj začin bio je toliko cenjen i...