Kategorija: Začini

Anis 0

Anis

Jedan od začina koji se kod nas retko koristi, ali svi znamo kako izgleda, pogotovo zvezdasti. Kad ga sledeći put budete videli, neće vam biti egzotičan Pored intenzivnog ukusa, anis je i odlično sredstvo...

MUSKATNI ORAŠČIĆ prefinjenog ukusa 0

MUSKATNI ORAŠČIĆ prefinjenog ukusa

Iako se muskatni oraščić uglavnom koristi za (žito ne može da se zamisli bez njega) i u pripremi raznih „slaniša” ima istaknutu ulogu U narodu se muskatni oraščić često naziva i samo orašče, neki...

Korijander 0

Korijander – i seme i list i koren i plod

Koristite li korijander u kuhinji? Samo seme ili i list? Ovaj začin je poznat i kao lek. Korijander se pominje i u Bibliji, a prvi zapisi su u Eberovim papirusima iz 1550. godine p.n.e....

cimet 0

Divni, mirisni, opojni – CIMET

Susam, korijander i cimet najstariji su začini o kojima postoje pisani tragovi. Još 2800. godine p.n.e. Kinezi su pisali o cimetu u botanici. U starom Egiptu upotrebljavan je i za balzamovanje. U Evropi je...

biber 0

Njegovo visočanstvo – BIBER

Iako je biber postao poznat posle pohoda Aleksandra Velikog na Indiju i postoje arheološki dokazi da su građena skladišta za biber (u Aleksandriji, u vreme Rimske imperije), ovaj začin bio je toliko cenjen i...