Kategorija: Začini

MUSKATNI ORAŠČIĆ prefinjenog ukusa 0

MUSKATNI ORAŠČIĆ prefinjenog ukusa

Iako se muskatni oraščić uglavnom koristi za (žito ne može da se zamisli bez njega) i u pripremi raznih „slaniša” ima istaknutu ulogu U narodu se muskatni oraščić često naziva i samo orašče, neki...

Korijander 0

Korijander – i seme i list i koren i plod

Koristite li korijander u kuhinji? Samo seme ili i list? Ovaj začin je poznat i kao lek. Korijander se pominje i u Bibliji, a prvi zapisi su u Eberovim papirusima iz 1550. godine p.n.e....

cimet 0

Divni, mirisni, opojni – CIMET

Susam, korijander i cimet najstariji su začini o kojima postoje pisani tragovi. Još 2800. godine p.n.e. Kinezi su pisali o cimetu u botanici. U starom Egiptu upotrebljavan je i za balzamovanje. U Evropi je...

biber 0

Njegovo visočanstvo – BIBER

Iako je biber postao poznat posle pohoda Aleksandra Velikog na Indiju i postoje arheološki dokazi da su građena skladišta za biber (u Aleksandriji, u vreme Rimske imperije), ovaj začin bio je toliko cenjen i...