Prokelj s kus-kusom

Kus-kus se sprema za najviše 5 minuta. Možete da ga dodate i više nego što je naznačeno u receptu, po želji, da prokelj tek izviruje iz njega.

Ni prokelj se ne sprema dugo, samo treba da omekša.

Sastojci

• 450-500 g prokelja
• kašičica soli
• kašičica majorana
• 2 čaše vode
• 2 uvrh pune kašike kus-kusa
• rendan parmezan
• šareni mleveni biber

Stavite očišćen prokelj na zagrejano ulje, posle 1-2 minuta posolite, dodajte majoran i nalijte 1/2 čaše vode. Kad provri, smanjite vatru i ostavite na ringli dok sva voda ne ispari. Tad umešajte kus-kus, nalijte preostalom vodom i kuvajte na laganoj vatri dok voda ne uvri. Služite posuto rendanim parmezanom i biberom.