Miljin kuvar čari ukusa

Pečena svinjska rebarca 0

Pečena svinjska rebarca

Dok sam se setila da slikam pečena svinjska rebarca, pola je završilo na tanjirima – bukvalno sam se borila za to da rebarca budu na minut-dva na miru kako bih mogla da ih fotografišem....

Medovnik (ruska torta) 0

Medovik (ruska torta)

Starinska torta, izvorno ruska, za koju postoji mnogo varijanti. Baka moje Ire iz Moskve, predivna gospođa Marja, ubedila me je da je ovo originalan recept za medovik. Tako ga pravim otkad sam ga prvi...

Torta od krompira 0

Torta od krompira

Posno Između dva svetska rata, u vreme kad još nije bilo margarina, torta od krompira za posne dane morala je da bude s dosta oraha i onda je imala ukus najsličniji bajaderi. Nema pečenja,...

Salata od šargarepe 0

Salata od šargarepe

Osvežavajuća salata od šargarepe najbolja je u sezoni karotne, mlade šargarepe. Odlično ide uz „jake” vrste mesa: divljač i svinjetinu. Sastojci 5 srednjih šargarepa zeleni deo 1 struka praziluka so čep od flaše jabukovog...

Bečke šnicle 0

Bečke šnicle

Na prvi pogled, ovaj recept nije nikakva filosofija. Nije ni za opisivanje. Međutim… Mnogo je caka za dobre bečke šnicle – one koje su prilično velike, nekad veće i od tanjira, tanke a sočne,...

Šumadijska česnica 0

Šumadijska česnica

Česnica je neizostavni deo božićne trpeze. Njom počinje božićni ručak, kad je porodica na okupu. Ukućani je držeći rukama tri puta okrenu zdesna nalevo i onda je lome. U česnici je metalni novčić, veruje...

Pirinač s dimljenom skušom 0

Pirinač s dimljenom skušom

Za pirinač s dimljenom skušom, skušu kupite u ribarnici, a u supermarketima je u konzervi, s već podeljenim komadima i bez kostiju. Sastojci 1 dimljena skuša 2 šoljice pirinča veza korijandera (može i peršuna)...

Prokelj s kus-kusom 0

Prokelj s kus-kusom

Kus-kus se sprema za najviše 5 minuta. Možete da ga dodate i više nego što je naznačeno u receptu, po želji, da prokelj tek izviruje iz njega. Ni prokelj se ne sprema dugo, samo...

Tulumbe 0

Tulumbe – 2 recepta

Dok nisam otkrila prvi recept, tulumbe sam pravila po drugom, s mešavinom vode i mleka, i bez ulja, ali s više jaja, plus sam belanca odvojeno mutila. Krajem osamdesetih sam u Skoplju jela tulumbe...

Pomorandža keks šnite 0

Pomorandža keks šnite

Posno Postan kolač, nepečene pomorandža keks šnite– divota. Ukoliko vam je indijski orah skup, zamenite ga oljuštenim bademom ili lešnikom, ali ukus neće biti isti. Sastojci 300 g keksa s kakaom sok 3 pomorandže...