Dalmatinski prilog

Dalmatinski prilog odlično ide uz pečenu ili kuvanu ribu, kao i uz meso, a može i s kuvanim jajima

Sastojci

• 2 srednja krompira
• 2 veze blitve
• čen belog luka
• 2-4 kašike maslinovog ulja
• so

Stavite vodu da provri, posolite je i ubacite krompir. Krompir bi trebalo da je sečen na otprilike iste dimenzije kako bi se ravnomerno skuvao. Posle 10-15 minuta otkad voda s krompirom provri, ubacite krupno sečenu blitvu i kuvajte dok krompir ne bude sasvim skuvan.

Procedite, pospite seckanim belim lukom i zalijte maslinovim uljem. Nema potrebe da drobite krompir, sam se raspada dok mešate da se sve lepo sjedini.

Koliko srednjih krompira, toliko veza blitve, i upola manje čenova belog luka – to je uobičajena mera za dalmatinski prilog. Na primer, na dva krompira idu dve veze blitve i jedan čen belog luka, kao u ovom receptu, ali to je mera za dva obroka, pa slobodno povećajte količine namirnica.

Ukoliko blitva nije sasvim mlada, odvojte listove od peteljki, pa peteljke (sve što nije zeleni deo lista blitve) kuvajte zajedno s krompirom, i posle ubacite listove.