Vranjsko tavče

Podeli radost
  • 2
  •  
  • 1

Vranjsko tavče

Vranjsko tavče se nekad pravilo isključivo s teletinom ili jagnjetinom, sad može i s piletinom ili mlevenim mesom. Tradicionalno, bilo je jedno od svečanih jela za Vaskrs

Sastojci

  • veća glavica luka ili veća veza mladog crnog luka
  • 600 g teletine ili piletine
  • 1 kg spanaća
  • 2 srednja paradajza bez ljuske
  • kašičica šećera
  • uvrh puna kašika aleve paprike
  • kašičica ljute tucane paprike
  • 2-3 čena drobljenog belog luka
  • šoljica pirinča
  • so
  • bebi kašičica muskatnog oraščića
Pred stavljanje u rernu

Pred stavljanje u rernu

Meso isecite na kockice, spanać isecite krupno (ako je mlad, nema potrebe da ga sečete), paradajz oljuštite i iseckajte. a luk isecite na kockice ako je glavica, ili mladi luk na kolutove. Zagrejte ulje, stavite luk, posolite i pržite da zažuti bez dolivanja vode. Ubacite meso i ispržite ga s lukom. Dodajte spanać, ulijte malo vode, promešajte, pa ubacite paradajz, šećer, alevu i tucanu papriku, beli luk i malo muskatnog orašćića. Držite na srednjoj vatri da spanać svene, isključite vatru, ostavite na ringli, pa umešajte pirinač, nalijte vodu da bude 1-2 prsta iznad mase, promešajte, doterajte ukus solju i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Kad zatvorite rernu, smanjite vatru na 180 stepeni. Gotovo je kad voda ispari da jelo može da se jede viljuškom.


Podeli radost
  • 2
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *