Vegetarijanska musaka od paradajza

Musaka od paradajza je vegetarijansko jelo, bez mesa, ali osvaja ukusom i one kojima je meso prioritet u ishrani.

Sastojci

• 1 kg paradajza
• 5-6 kuvanih jaja
• 125 g maslaca + maslac za podmazivanje
• veza peršuna
• prezle (ili kukuruzni griz)
• so

Paradajz isecite na tanke kolutove, kao i kuvana jaja. Maslac dobro zagrejte i pomešajte sa seckanim peršunom. Vatrostalnu posudu podmažite maslacem, pa pospite prezle ili kukuruzni griz kao što biste brašno kad nešto pečete, i naizmenično ređajte kolutove paradajza i jaja, a svaki red prelivajte rastopljenim maslacem s peršunom i prezlama (ili kukuruznim grizom). Poslednji treba da bude red paradajza. Solite samo redove s paradajzom.

Nalijte vodom do 2/3 i malo poprskajte preostalim rastopljenim maslacem. Pecite oko 25 minuta na 180-200 stepeni.

Svejedno je, što se ukusa tiče, da li ćete koristiti prezle ili kukuruzni griz, ali, ako ste alergični na gluten, svakako ćete koristiti kukuruzni griz.