Rolat od teletine

Podeli radost
  • 5
  •  
  • 1

Rolat od teletine

Za rolat od teletine meso treba iseći tako da dobijete jednu veliku šniclu. Ako niste vešti, zamolite mesara da to uradi umesto vas.

Sastojci

  • 2 kg teleće plećke bez kosti
  • 2-3 kašike senfa
  • 100-150 g tankih režnjeva pancete
  • so, sveže mleven biber
  • 3-4 čena belog luka
  • 1 dl ulja

Meso operite, prosušite i obradite tako da dobijete veliku šniclu. Premažite je senfom, malo posolite, poređajte režnjeve pancete i pospite sitno seckanim belim lukom. Urolajte teletinu, spolja je posolite i povežite kuhinjskim koncem ili zakačite čačkalicama. Na ulju malo propržite meso, pa ga stavite u tepsiju, prelijte uljem u kome se pržilo i podlijte s 1 dl vode. Pecite na 180 stepeni oko sat. Povremeno prelivajte saftom u kome se meso peče. Kad je pečen, izvadite rolat i isecite ga, a saft od pečenja procedite, prokuvajte i dobijenim sosom prelijte meso. Služite s restovanim krompirom.

 


Podeli radost
  • 5
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *