Rolat od teletine

Podeli radost

Rolat od teletine

Za rolat od teletine meso treba iseći tako da dobijete jednu veliku šniclu. Ako niste vešti, zamolite mesara da to uradi umesto vas.

Sastojci

  • 2 kg teleće plećke bez kosti
  • 2-3 kašike senfa
  • 100-150 g tankih režnjeva pancete
  • so, sveže mleven biber
  • 3-4 čena belog luka
  • 1 dl ulja

Meso operite, prosušite i obradite tako da dobijete veliku šniclu. Premažite je senfom, malo posolite, poređajte režnjeve pancete i pospite sitno seckanim belim lukom. Urolajte teletinu, spolja je posolite i povežite kuhinjskim koncem ili zakačite čačkalicama. Na ulju malo propržite meso, pa ga stavite u tepsiju, prelijte uljem u kome se pržilo i podlijte s 1 dl vode. Pecite na 180 stepeni oko sat. Povremeno prelivajte saftom u kome se meso peče. Kad je pečen, izvadite rolat i isecite ga, a saft od pečenja procedite, prokuvajte i dobijenim sosom prelijte meso. Služite s restovanim ili pire krompirom.

 


Podeli radost

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *