Sočivo

Po Bibliji, Avelj je Kainu za činiju sočiva (leće) dao svoje prvenaštvo. Da li je bio mnogo gladan ili je ovako spremljeno sočivo toliko ukusno da nije mogao da odoli, ili je u pitanju i jedno i drugo, tema je raspravâ duže od dva milenijuma.

Ali, velika je verovatnoća da je to biblijsko sočivo bilo spremljeno upravo ovako, na najjednostavniji način, možda samo bez aleve paprike.

Sastojci

• 350-400 g sočiva
• srednja glavica luka
• 4-5 čenova belog luka
• 1 list lovora
• kašika aleve paprike
• so, biber

Sočivo držite u vodi 1-2 sata, pa ga isperite i procedite. Na ulju propržite posoljen sitno seckan luk da bude staklast, stavite sočivo i lovor, nalijte vodom da bude dva prsta iznad sočiva i ostavite da provri. Tad smanjite vatru, dodajte sitno seckan beli luk i dalje kuvajte dok sva voda ne uvri. Trebalo bi da je sočivo tada kuvano, Ako nije, nalijte još malo vode i kuvajte dok ne uvri. Na kraju umešajte alevu papriku i biber, promešajte i držite na vatri još 1-2 minuta.

Ukoliko vam nije važno da imate postan obrok, sočivo tradicionalno servirajte – uz jaja pržena na oko i krišku sira.