Sočivo
79 1
Po Bibliji, Avelj je Kainu za činiju sočiva (leće) dao svoje prvenaštvo. Da li je bio mnogo gladan ili je ovako spremljeno sočivo toliko ukusno da nije mogao da odoli, ili je u pitanju i jedno i drugo, tema je raspravâ duže od dva milenijuma.
Ali, velika je verovatnoća da je to biblijsko sočivo bilo spremljeno upravo ovako, na najjednostavniji način, možda samo bez aleve paprike.
Sastojci
- 350-400 g sočiva
- srednja glavica luka
- 4-5 čenova belog luka
- 1 list lovora
- kašika aleve paprike
- so, biber
Sočivo držite u vodi 1-2 sata, pa ga isperite i procedite. Na ulju propržite posoljen sitno seckan luk da bude staklast, stavite sočivo i lovor, nalijte vodom da bude dva prsta iznad sočiva i ostavite da provri. Tad smanjite vatru, dodajte sitno seckan beli luk i dalje kuvajte dok sva voda ne uvri. Trebalo bi da je sočivo tada kuvano, Ako nije, nalijte još malo vode i kuvajte dok ne uvri. Na kraju umešajte alevu papriku i biber, promešajte i držite na vatri još 1-2 minuta.
Ukoliko vam nije važno da imate postan obrok, sočivo tradicionalno servirajte – uz jaja pržena na oko i krišku sira.
79 1
Komentari