Čokolada-pomorandža tart

Podeli radost
  • 24
  •  
  • 1

Čokolada-pomorandža tart

Čokolada-pomorandža tart je prava čarolija ukusa. Stvarno – šta se bolje slaže, ko je u većoj ljubavi od čokolade i pomorandže?

Sastojci

  • 3 jajeta
  • na vrh noža soli
  • 3 ravne kašike šećera
  • 3 ravne kašike brašna
  • 2 ravne kašike kakaoa
Fil
  • 2-3 pomorandže
  • 100 g šećera
  • 3 jajeta
  • kašika gustina
  • 125 g maslaca
  • šoljica seckanih arančina (kandirana pomorandža)

Glazura:

  • 150 g čokolade
  • 2 kašike ulja

Za koru posolite belanca i umutite ih u čvrst sneg, pa sve vreme muteći dodajte jednu po jednu kašiku šećera, zatim jedno po jedno žumance. Varjačom umešajte brašno i kakao, i stavite u podmazan i pobrašnjen kalup za tortu ili tart da se peče. Dok se kora peče i kasnije hladi, napravite fil: pomorandže dobro operite, prosušite i narendajte koru, pa iscedite sok od jedne pomorandže. U sok stavite šećer i mešajte da se sav šećer istopi. Mikserom umutite jaja da pobele, dodajte gustin i sok pomorandže sa šećerom, pa kuvajte na pari sve vreme mešajući dok varjača ne počne da ostavlja trag po dnu. Skinite šerpu s pare, dodajte maslac i rendanu koru svih pomorandži, pa mešajte da se sve lepo sjedini. Na kraju umešajte i sitno seckane arančine. Prohlađenu koru prelijte filom i stavite u frižider na nekoliko sati. Kad izvadite iz frižidera, skinite obruč i prelijte glazurom od čokolade otopljene s uljem.

Arančine (kandiranu pomorandžu) možete i sami da napravite. Recept je ovde.


Podeli radost
  • 24
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *