Starinske štanglice s orasima

Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Nekad su starinske štanglice s orasima bile obavezne na slavama uz ostale sitne kolače, a ni danas ne uzmiču pred „modernim” kolačima.

Sastojci

  • 4 belanceta
  • malo soli
  • 150 g maslaca
  • 150 g prah-šećera
  • 100 g mlevenih oraha
  • 100 g brašna

Žuti sloj:

  • 4 žumanceta
  • 150 g prah-šećera
Fil
  • 5 kašika mleka
  • 5 kašika šećera
  • 150 g mlevenih oraha
  • 2 kesice vanilin-šećera
  • 90 g maslaca

I još:

  • drobljeni ili mleveni orasi za posipanje, po želji

Umutite čvrst sneg od belanaca s malo soli. Odvojeno umutite maslac s prah-šećerom, postepeno dodajte brašno, orahe i na kraju umućena belanca. Sipajte u pleh obložen pek-papirom i pecite na 180 stepeni da bude napola pečeno. Dok se prvi sloj peče, umutite žumanca sa šećerom, izvadite pleh iz rerne, premažite umućenim žumancima i nastavite s pečenjem na 140-150 stepeni. Drugi sloj mora da ostane žut, pazite da ne zagori. Ostavite kolač da se ohladi, a za to vreme napravite fil: skuvajte mleko sa šećerom, dodajte vanilin-šećer i orahe, pa prohladite smesu. Odvojeno umutite maslac i umešajte u smesu s mlekom. Premažite kolač i pospite ga, po želji, drobljenim ili mlevenim orasima. Secite štanglice.


Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *