Sočni kuglof s bundevom
Sočni kuglof s bundevom je toliko sočna poslastica da sočnija ne može biti
Sastojci
- 200 g pečene ispasirane bundeve
- 125 g maslaca
- 125 g šećera
- kesica vanilin-šećera
- malo soli
- 3 jajeta
- rendane kore 2 pomorandže i 1 limuna
- 250 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- sok 2 pomorandže
- sok 1 limuna
- 150 g šećera
Maslac umutite sa šećerom, vanilin-šećerom i solju, dodajte jedno po jedno jaje, umešajte rendane kore limuna i pomorandži, i na kraju varjačom naizmenično umešajte brašno s praškom za pecivo i bundevu. Sipajte u podmazan i pobrašnjen kuglof i pecite na 175 stepeni oko 50 minuta. Pečen kuglof ostavite u modli oko 20 minuta. Za to vreme napravite preliv: kuvajte sok pomorandže i limuna sa šećerom oko 10 minuta, pa malo prohladite. Kuglof u modli odvojte od ivica, izbodite viljuškom i natopite prelivom. Kad se sasvim ohladi i upije sirup, izvadite kuglof iz modle.
Komentari