Slatki uštipci s tikvicama

Starinska a jeftina poslastica koja se brzo sprema – slatki uštipci s tikvicama.

Sastojci

• 400 g brašna
• kesica suvog kvasca
• 2 ravne kašičice sode bikarbone
• kesica vanilin-šećera
• 7 kašika šećera
• 250-300 g rendanih tikvica
• malo soli
• 4 dl toplog mleka
• toping ili slatko od višanja, po želji

Pomešajte brašno, suvi kvasac, sodu bikarbonu i malo mleka. Ostavite 10-15 minuta, pa dodajte tikvice, malo soli, vanilin-šećer i šećer, i uz dodavanje mleka mikserom umutite testo nešto ređe od onog za mekike a gušće nego za palačinke. Ostavite oko sat da naraste. Pržite u vrelom i dubokom ulju u obliku koji vam se dopada: vadite kašikom, vlažnim rukama istiskujte loptice… Po želji, služite ovlaš prelivene topingom ili slatkim od višanja.