Ravanija sa grizom

Neki je zovu i brza ravanija, što joj odgovara, ali je ravanija sa grizom ipak bolji naziv jer odmah znate sa čim je pravljena.

Sastojci

• 2 jajeta
• 200 g šećera
• kesica vanilin-šećera
• 1/2 dl mleka
• 1/2 dl jogurta
• 1/2 dl ulja
• 12 kašika griza
• 150 g brašna
• 3 kašike kakaoa
• kašičica sode bikarbone
• 1/2 kašičice mlevenog đumbira
• 1/2 kašičice mlevenog karanfilića
• 100 g mlevenih oraha

• 350 g šećera
• 4 dl vode

I još, po želji:

• kesica šlaga + mleko po uputstvu
• mleveni orasi

Prvo skuvajte preliv od šećera i vode – 15 do 20 minuta na srednjoj vatri otkad provri. Ostavite da se prohladi. Jaja umutite sa šećerom i vanilin-šećerom da pobele, dodajte mleko, jogurt i ulje, i sve lepo sjedinite. Griz, brašno, kakao, sodu bikarbonu, đumbir i karanfilić pomešajte, pa postepeno umešajte varjačom u smesu od jaja. Na kraju dodajte orahe, ujednačite masu i sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh. Pecite na 180-200 stepeni.

Pečenu ravaniju zalijte prohlađenim prelivom. Ostavite da se ohladi do sobne temperature, pa je tek onda secite. Po želji, kolač premažite umućenim šlagom, ali tek kad se sasvim ohladi, i pospite mlevenim orasima.

Kako bi ravanija ravnomerno upila preliv, ne sipajte sav odjednom, već kašiku po kašiku ili kutlaču po kutlaču.