Bezglutenski kolač s dunjama i orasima

Ovaj kolač s dunjama i orasima je bez glutena jer se pravi s kukuruznim a ne sa pšeničnim grizom.

Sastojci

• 3 jajeta
• čaša šećera
• kesica cimeta
• kesica vanilin-šećera
• čaša mleka
• 1/2 čaše ulja
• čaša kukuruznog griza
• kašičica sode bikarbone
• čaša mlevenih oraha
• 1/2 čaše drobljenih oraha
• 2 čaše rendanih oljuštenih dunja

Glazura:

• 3 kašike kakaoa
• 1/2 dl mleka
• 40 g maslaca
• 2 kašike šećera
• kašika ulja

Umutite jaja sa šećerom, cimetom i vanilin-šećerom da pobele, dodajte mleko i ulje, i ujednačite masu. Odvojeno pomešajte kukuruzni griz, sodu bikarbonu, mlevene i drobljene orahe, pa varjačom sjedinite obe mase. Na kraju dodajte rendane oljuštene dunje. Sve izmešajte, sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh i pecite na 180-200 stepeni oko pola sata. Za glazuru pomešajte sve sastojke i kuvajte na laganoj vatri sve vreme mešajući da se zgusne, pa prelijte kolač.