Izvrnuti kolač sa šljivama

Izvrnuti kolač sa šljivama interesantno izgleda, lako se pravi i fantastičnog je ukusa.

Sastojci

• 8-10 prepolovljenih šljiva
• 3-4 kašike smeđeg šećera
• 110 g omekšalog maslaca
• 125 g šećera
• kašičica ekstrakta vanile
• 2 jajeta
• 1 dl mleka
• 160-170 g brašna
• kašičica praška za pecivo

Podmažite pleh, stavite pek-papir, pa 20 g maslaca blago otopite i prelijte pek-papir. Odozgo pospite polovinom smeđeg šećera, poređajte polutke šljiva (s presečenom stranom nadole) i pospite preostalim smeđim šećerom. Umutite preostali maslac sa šećerom, dodajte jedno po jedno jaje i vanilu. Ujednačite masu. Varjačom umešajte brašno s praškom za pecivo naizmenično dodajući i mleko. Prelijte preko šljiva u plehu, poravnajte i pecite na 180-200 stepeni oko pola sata. Pečen kolač ostavite desetak minuta u plehu i onda ga izvrnite na poslužavnik da voće bude gore.