Punjena školjkica-testenina

Punjena školjkica-testenina najbolje se slaže sa suvim belim vinom – maksimalno ugodite sebi

Sastojci

• 500 g školjkica-testenine
• 350-400 g mešanog mlevenog mesa
• 1/2 glavice luka
• so, biber
• bebi kašičica bosiljka
• 1,2 l malo ređeg bešamel-sosa
• 250 g sremskog sira
• 100 g rendanog kačkavalja

U vrijuću posoljenu vodu s nekoliko kapi ulja skuvajte školjkica-testeninu, procedite i ostavite da se malo prohladi. Na malo ulja propržite sitno seckan luk, pa ga pomešajte s mlevenim mesom, solju, biberom i bosiljkom. Nauljenim rukama pravite bombice kojima ćete puniti skuvane školjkice. Poređajte ih u podmazanu vatrostalnu posudu.

U gotov bešamel-sos umešajte sremski sir i prelijte punjene školjkice. Pecite u rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.

Izvadite iz rerne, pospite kačkavaljem i pecite još 10-15 minuta.

Recept za savršen bešamel-sos pogledajte ovde.

Umesto bešamel-sosa možete da koristite i pavlaku za kuvanje, i tada ne bi trebalo da dodajete sir. Bitno je da školjkice ogreznu u prelivu kako se ne bi osušile prilikom pečenja.