Piletina s mlincima na drugi način

Piletina s mlincima može da se pravi na isti način kao i ćuretina (recept pogledajte ovde), a može i na drugi način, kao u ovom receptu

Sastojci

• 500 g pilećeg fileta
• glavica luka
• 2-4 čena belog luka
• 500 g mlinaca
• 1 l pavlake za kuvanje
• oko 1/2 l pilećeg bujona
• veza seckanog peršuna
• so, biber

Piletinu isecite žilijen (na trake), crni luk sitno, a beli luk izdrobite. Na ulju propržite posoljen luk da postane staklast, dodajte meso, pobiberite i ispržite da porumeni. Stavite u vatrostalnu posudu. U tiganj u kome ste pržili meso ulijte bujon i pustite da prokuva. Delom tečnosti prelijte (oko 1 dl) meso. Mlince izdrobite ili iskidajte na parčiće i prelijte preostalim bujonom, promešajte da se natopi, pa stavite preko mesa i ovlaš promešajte. Peršun posolite, promešajte i ostavite desetak minuta, pa dodajte beli luk i pavlaku. Prelijte preko mase u vatrostalnoj posudi, doterajte ukus solju i biberom, i pecite oko pola sata na 180-200 stepeni dok ne porumeni.