Miljin kuvar – posne torte

Miljin kuvar – posne torte je izdanje izašlo u oktobru 2013. godine, sa 62 recepta, i podeljeno na rubrike Pečene i Nepečene posne torte

Po uobičajenoj praksi, za posne slave „rezervisani” su sitni kolači, a za mrsne – torte. Međutim, iako je izbor posnih sitnih kolača vrlo veliki, verovali ili ne, moguće je da poslužite i tortu – posnu – koja nimalo ne zaostaje ni ukusom ni izgledom za tortama koje se prave s dvadesetak (znam i sa tridesetak) jaja, tonom maslaca, ganašom, slatkom pavlakom… I pitate se kako je moguće da torta koja u sebi ne sme da ima ni jedan jedini od tih sastojaka za koje mislite da su direktno zaslužni za fantastičan ukus, ipak – nimalo ne zaostaje. Vi imate na raspolaganju orahe, lešnike, bademe (do mile volje), zatim margarin, često i med umesto šećera, a neretko je jedan od bitnih sastojaka pivo, ponekad i vino. Kad naiđete na recept u kome se koriste pivo, vino, med… znajte da je star, verovatno iz porodične sveske koju je započela da piše prababa, ostale generacije nastavile da je dopunjuju, a sad ste i vi u prilici da dodate neki recept. Vama je lakše – imate puding, posni šlag, čokoladu… Nekad to nije bilo dostupno, a opet, spremale su se bogovske posne slave, na ponos domaćice, sa sve tortom kao krunom poslastica.