Markiza torta

Markiza torta mnogima je omiljena i za uživanje i za pravljenje jer se ne peče, ali je baš zato neophodno da jaja budu sveža

Sastojci

• 500 g piškota
• 8-10 jaja
• 250-300 g prah-šećera
• 375 g maslaca
• 2 kašike kakaoa
• 200 g čokolade
• mleko za natapanje keksa (oko 2 dl) + kašika ruma
• po želji, 2 kesice šlaga + mleko po uputstvu

U kalup za tortu ili šerpu poređajte keks natopljen u mleku s rumom po dnu i ivicama. Umutite žumanca sa šećerom, dodajte kakao i otopljenu čokoladu. Odvojeno umutite maslac, pa sjedinite obe mase. Sad umutite belanca u čvrst sneg i varjačom lagano sjedinite s masom od žumanaca i čokolade. Ujednačite. Od preostalog keksa „zatvorićete” tortu (koliko je bilo potrebno za dno).

Fil sipajte u kalup za tortu ili šerpu obložene keksom, pa prekrijte odvojenim keksom natopljenim mlekom s rumom. Stavite u zamrzivač na nekoliko sati, a potom premestite tortu u frižider.

Pred služenje skinite obruč ili prevrnite tortu na tanjir ako je bila u šerpi i, po želji, premažite umućenim šlagom.

Ako su jaja krupna, dovoljno je sedam za tortu, a ako su sitna, najbolje je deset. Koliko ćete šećera staviti, zavisi od ukusa.