Ledene kocke

U našoj kući ledene kocke su se preimenovale u – vrućane kocke zato što nikad nisu uspele da se ohlade do te mere da bi mogle da se nazovu ledene.

Sastojci

• 6 jaja
• na vrh noža soli
• 6 ravnih kašika šećera
• 6 ravnih kašika brašna
• 3 kašike kakaoa

• 17 uvrh punih kašika šećera
• 2 čaše vode
• 2 kesice vanilin-šećera

Krem:

• 9 ravnih kašika brašna
• 9 kašika šećera
• 1 l mleka
• 250 g margarina
• kesica burbon vanilin-šećera (ili dve kesice običnog)

Glazura:

•  100 g čokolade
• 2 kašike ulja

Prvo stavite na vatru šećer i vodu da se kuvaju za preliv. Za to vreme napravite koru: posolite belanca i umutite ih u čvrst sneg, pa sve vreme muteći dodajte jednu po jednu kašiku šećera, zatim jedno po jedno žumance. Varjačom umešajte brašno i kakao, i stavite u podmazan i pobrašnjen pleh da se peče. Dok se kora ispeče, gotov je i preliv u koji ste pred kraj kuvanja dodali vanilin-šećer. Prelijte pečenu koru (vruće na vruće) i ostavite da upije.

Za to vreme napravite krem: pomešajte brašno i šećer, lagano dodajte mleko da nema grudvica i kuvajte na srednjoj vatri sve vreme mešajući. Kad se zgusne toliko da varjača ostavlja trag po dnu, sklonite s vatre i umešajte margarin i vanilin-šećer, pa prelijte preko kore. Kolač na kraju prelijte glazurom od čokolade otopljene s uljem. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i stavite u frižider da se dobro ohladi (tek tad kolač opravdava svoje ime).