Puding-keksići

Spolja hrskavi, unutra meki puding-keksići prave se toliko lako da je nemoguće pogrešiti. Za posnu varijantu koristite margarin umesto maslaca

Sastojci

• 250 g maslaca
• 120 g prah-šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 260 g glatkog brašna (130 za čokoladne, 130 za vanillin-keksiće)
• 1 kesica puding čokolada
• 1 kesica puding vanila

Maslac umutite s prah i vanilin šećerom. Puding od vanile pomešajte s polovinom brašna, isto uradite i s pudingom od čokolade. Umućen maslac prepolovite, pa u prvu polovinu umešajte smesu od brašna i pudinga od vanile, a u drugu od čokolade. Uvijte obe smese u plastičnu foliju kako ne biste dobili koricu i stavite u frižider na pola sata. Od testa otkidajte komadiće i oblikujte kuglice pazeći da ne bude pukotina, stavite u pleh s pek-papirom i pritisnite viljuškom. Pecite 8-10 minuta na 180 stepeni.

Od ove količine trebalo bi da dobijete po 20-25 keksića od obe smese, a ako pravite baš male kuglice, možete da dobijete i po osamdesetak.