Krempita

Krempita

Krempita u varijanti sa celim jajima, ne samo sa žumancima

Sastojci

  • 250 g lisnatog testa
  • 2 l mleka
  • 170 g + 170 g šećera
  • 2 kesice vanilin-šećera
  • 2 kašike brašna
  • 200 g gustina
  • 7 jaja
  • prah-šećer

Razvucite lisnato testo, prepolovite ga i obe polovine ispecite na poleđini pleha. Malo ih izbockajte viljuškom. Za krem umutite žumanca sa 170 g šećera i vanilin-šećerom, dodajte oko 3 dl mleka, dobro sjedinite, pa varjačom umešajte brašno i gustin. Preostalo mleko stavite da provri, lagano uspite umućena žumanca sve vreme mešajući, i kuvajte kratko (1-2 minuta) da se zgusne. Sklonite s vatre, u vruće umešajte sneg od belanaca i preostalog šećera, vratite na vatru, pa kuvajte još 1 minut. Pečenu koru stavite u pleh, preko nje prelijte vruć krem i završite drugom korom. Pospite prah-šećerom.

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *