Komizbrot sa slatkim od šljiva

Svaki komizbrot je ukusan, ali komizbrot sa slatkim od šljiva za klasu je ukusniji od svih drugih varijanti ovog klasičnog kolača – uverićete se i sami

Sastojci

• čaša belanaca
• na vrh noža soli
• 1/2 čaše šećera
• kesica vanilin-šećera
• 1/4 čaše gustog šerbeta iz slatkog od šljiva
• 1/2 čaše ulja
• čaša brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• šoljica drobljenih oraha
• 4-5 seckanih šljiva iz slatkog

Umutite u čvrst sneg malo posoljena belanca, postepeno dodajte šećer sve vreme muteći, da se sav istopi, dodajte i vanilin-šećer, pa uspite malo po malo i šerbet iz slatkog i ulje sve vreme muteći, i na kraju, pri najmanjoj brzini, umešajte brašno s praškom za pecivo. Pred samo pečenje dodajte orahe i šljive iz slatkog. Pecite u podmazanom i pobrašnjenom duguljastom plehu, kao kuglof ili u običnom plehu na 180-200 stepeni dok korica ne postane zlatnožuta.