Keksići s bundevom

Mekani i ukusni keksići s bundevom prave se lako i brzo, i pojedu još lakše i brže

Sastojci

• 250 g rendane bundeve
• rendana kora 1/2 limuna
• 150-200 g brašna
• kašičica praška za pecivo
• 100 g omekšalog maslaca
• 2 jajeta
• 160 g šećera
• kašika meda
• kesica vanilin-šećera
• bebi kašičica muskatnog oraščića
• 60 g suvog grožđa, po želji

Bundevu narendajte, može i na krupno rende. Brašno pomešajte s praškom za pecivo i muskatnim oraščićem. Maslac umutite sa šećerom i vanilin-šećerom. Jaja umutite da pobele i pomešajte s maslacem, pa dodajte med i koru limuna. Ujednačite masu. Postepeno dodajte bundevu i brašno. Kašičicom sipajte smesu na pek-papir koji ste stavili u pleh. Pecite na 180-200 stepeni oko pola sata. Izvadite iz rerne, ostavite da se sasvim ohladi, pa slažite na tanjir.