Karfiol iz rerne

Za karfiol iz rerne sastojci su uglavnom odoka, zavisno od toga da li više volite ukus karfiola ili kačkavalja.

Recept nije isti, ni ukus, kao za zapečeni karfiol, mada su slični.

Sastojci

• veća glavica karfiola
• puna kašika brašna
• 6-7 dl mleka
• kašika senfa
• kašika slatke aleve paprike
• 1 dl pavlake za kuvanje
• rendan kačkavalj
• so, biber

Napola skuvajte karfiol u slanoj vodi. Procedite i ostavite da se prohladi. Za to vreme napravite bešamel-sos od ulja, brašna i mleka, da bude ređi, ali ne sasvim redak. Sklonite s vatre, dodajte biber, so, senf, alevu papriku i pavlaku za kuvanje, pa sve sjedinite.

U podmazanu tepsiju stavite cvetove karfiola, prelijte bešamelom, pospite rendanim kačkavaljem i pecite na 180 stepeni da dobije zlatnožutu boju.