Čili kon karne

Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Čili kon karne

Originalan recept za čili kon karne podrazumeva i čokoladu kao jedan od sastojaka, ali pomaže i šećer, kao za sva jela u kojima ima dosta paradajza.

Sastojci

  • 500 g mlevene junetine
  • 2 srednje glavice luka
  • 3 čena belog luka
  • 2 paprike (crvena i zelena)
  • 1 kg oljuštenog paradajza
  • 300 g kuvanog pasulja
  • 100 g kuvanog kukuruza šećerca
  • ravna kašika šećera (ili 5 kockica crne čokolade, minimum 50% kakaoa)
  • so, biber
  • seckana ljuta papričica
  • kašičica tucane ljute paprike
  • kašičica slatke aleve paprike

Isecite luk na rebarca, posolite ga i kratko propržite na ulju, pa dodajte meso i dinstajte dok meso ne promeni boju. Umešajte crvenu i zelenu papriku sečene na kolutove, sitno seckane beli luk i paradajz, šećer ili čokoladu, promešajte, nalijte malo vode i kuvajte da paprike omekšaju, pa dodajte pasulj i kukuruz. Kratko kuvajte i doterajte ukus ljutom papričicom, tucanom i slatkom alevom paprikom. Ako ima potrebe, pobiberite.

Info

Čili kon karne je karakteristično jelo meksičke kuhinje. Možete i da ga kuvate u rerni u poklopljenom sudu.

Poslužite čili kon karne na lepinjicama od kukuruznog brašna. Recept za lepinjice je ovde.

Čili kon karne


Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *