Baklava s makom

Baklava s makom toliko je sočna da ćete imati utisak da je bez kora. Ako niste ludi za makom, možete da ga pomešate s malo mlevenog keksa

Sastojci

• 1/2 kg tankih kora
• 4 jajeta
• na vrh noža soli
• čaša jogurta
• kašičica sode bikarbone
• čaša ulja
• 100 g suvog grožđa
• 250-300 g mlevenog maka
• 4-5 kašika meda
• šoljica mleka

• 2 čaše šećera
• kesica vanilin-šećera
• čaša vode
• 1 limun

Umutite jaja s malo soli, dodajte jogurt, sodu bikarbonu, ulje i suvo grožđe koje ste prethodno držali u vodi i ocedili. Mak i med prelijte vrelim mlekom, pa i njega sipajte u smesu od jaja. Ujednačite masu. U podmazan pleh stavite tri kore, prelijte kutlačom fila, pa dalje ređajte po jednu koru i fil. Poslednja je kora. Pecite na 180-200 stepeni. Dok se baklava peče, skuvajte (ne previše gusto) šećer i vodu. Pred kraj dodajte vanilin-šećer i na kolutove sečen limun. Izvadite baklavu iz rerne, isecite je oštrim nožem, prelijte prelivom, isključite vatru, ali je vratite u rernu i ostavite da sve lepo upije.

Fil će vam možda delovati retko, ali tako treba – baklava će biti sočna.