Čizkejk

Kolač za koji su samo naizgled potrebni vreme i strpljenje. Ako želite savršen izgled, koristite kalup za torte, pa skinite okvir kad se prohladi i stegne. Ako uzmete u obzir da će biti pojeden u rekordnom roku, možda taj dodatni trud i nije potreban. Bitan je ukus, a on je – izvanredan.

Sastojci

• 300 g mlevenog keksa
• 3 kašike meda
• 100 g neutralnog kikirikija

• 1/2 l slatke pavlake
• 150 g prah-šećera
• 300 g krem-sira

• kutija smrznutog miks crvenog voća (ili 300 g svežeg, po izboru)
• 12 kašika šećera
• 2 kesice želatina (ili džemfiksa)

Iseckajte ili sameljite kikiriki, pomešajte s keksom i medom, dodajte malo vode (nekoliko kašika) da se masa sjedini. Rastanjite na dno pleha. Za beli fil umutite rashlađenu slatku pavlaku s prah-šećerom. U dobro umućenu pavlaku dodajte krem-sir i još malo mutite malom brzinom, pa premažite preko kore. Smrznuto voće pospite šećerom i stavite da se polako zagreva. Kuvajte 10 minuta od trenutka kad proključa. U vrelo voće stavite prethodno pripremljen želatin i masu ostavite da se prohladi. Razlijte preko belog fila i ostavite u frižideru preko noći.

Neki dodaju maslac u koru, što je nepotrebno. Isti rezultat dobićete i ako koristite običnu vodu. U videu je pokazano kako se kora sastavlja – ništa lakše.

Ako koristite džemfiks, još je lakše. Stavite ga u voće čim proključa i kuvajte još desetak minuta.

Kako je drugima ispalo:

Dragana Pušica – Moje grne