Zelena testenina

Podeli radost
  • 25
  •  
  • 1

Zelena testenina

Ako imate mašinicu, zelena testenina će iz nje izaći kao da je spremate za izložbu, ali ništa ne smeta ni kad je sami sečete.

Sastojci

  • 2 šolje glatkog brašna
  • 2 jajeta
  • so
  • čaša kuvanog i ispasiranog spanaća
  • kašika ulja

Zelena testenina

Sipajte brašno na radnu površinu kao kupu, napravite udubljenje na vrhu, u koje ćete sipati jaja umućena sa solju, spanaćem i uljem. Počnite da mešate prstima nasipajući brašno sa strane, zatim mesite rukom da dobijete testo koje se ne lepi za ruke. Pokrijte testo krpom ili ga umotajte u plastičnu foliju i ostavite da se odmara 45 minuta, ili ga stavite u frižider na pola sata. Premesite testo na pobrašnjenoj površini i podelite ga na tri ili četiri kugle. Svaki deo rastanjite oklagijom i, ukoliko imate mašinicu za testeninu, ovde završavate pravljenje testenine. Ako je nemate, oklagijom razvucite testo da bude što tanje, pobrašnite ga da se ne bi lepilo, i oklagijom urolajte, pa izvucite oklagiju i secite trake. Rastresite testeninu i dalje je koristite po receptu za jelo koje ćete praviti.

Zelenu boju testenini daju, pored spanaća, i peršun ili bosiljak, ali oni imaju jači ukus od spanaća, a s bosiljkom i boja može biti mnogo bleđa.

Umesto taljatela (traka) možete da napravite i neki drugi oblik testenine.

Zelena testenina

 


Podeli radost
  • 25
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *