Zapečene knedle od krompira punjene mesom

Podeli radost
  • 19
  •  
  • 1

Zapečene knedle od krompira punjene mesom

Zapečene knedle od krompira punjene mesom možete da napravite i od preostalog pirea od ručka, ali, kako će vam teško ostati ovolika količina, bolje da napravite novi pire.

Sastojci

  • 700 g krompira
  • 50-60 + 20 g maslaca
  • 1/2 dl mleka
  • veza mirođije
  • 350 g mešanog mlevenog mesa
  • 2 jajeta
  • manja glavica luka
  • 2 čena drobljenog belog luka
  • so, biber
  • po želji, 200 g kačkavalja

Skuvajte krompir u slanoj vodi, procedite i ispasirajte. U pire koji ste dobili umešajte 50-60 g maslaca, jedno belance i mleko, pa posolite i pobiberite. Na kraju dodajte sitno seckanu mirođiju i ujednačite masu.

Zapečene knedle od krompira punjene mesom

Odvojeno pomešajte meso i sitno seckan luk, beli luk, so, biber i jaje. Vlažnim rukama oblikujte loptice od mesa. Po želji, u loptice možete da stavite i kockicu kačkavalja. Budući da se od ove mase dobija 14-18 knedli, možete unapred da podelite meso.

Uzmite vrhom punu veću kašiku pirea, rastanjite ga na dlanu, u sredinu stavite lopticu mesa i oblikujte loptu. Kao i s mesom, i pire možete unapred da podelite na 14-18 delova.

Zapečene knedle od krompira punjene mesom

Knedle rasporedite po podmazanoj tepsiji, premažite preostalim žumancetom, i na svaku knedlu stavite po malo preostalog maslaca. Pecite na 180-200 stepeni oko pola sata.

Zapečene knedle od krompira punjene mesom

Jedno jaje ide u meso, a drugo delite ovako: belance u pire, žumancetom premazujete knedle. To možete da uradite i obrnuto – da žumance stavite u pire, a belancetom premažete knedle.


Podeli radost
  • 19
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *