Đuveč

U đuveč možete da dodate i 1-2 paprike sečene na kolutiće. Bitno je da đuveč nije suv i da su zrna pirinča cela.

Sastojci

• glavica luka
• 500 g mesa sečenog na kocke
• 2 paradajza
• kocka za goveđu supu
• 2 čena drobljenog belog luka
• kašika slatke aleve paprike
• čaša pirinča
• 2 veća krompira
• so, biber

Iseckajte luk, posolite ga i propržite na ulju. U litar provrele vode stavite kocku za supu, sačekajte da provri, pa ubacite paradajz i kuvajte tek da provri. Izvadite paradajz i skinite kožicu (sama će se skinuti, dovoljan je jedan potez), pa ga iseckajte. U luk dodajte meso i dinstajte nalivajući bujonom od kocke za supu. Kad meso dovoljno omekša, dodajte paradajz, beli luk i alevu papriku. Sve dobro promešajte. Pirinač isperite, umešajte ga u masu s mesom i doterajte ukus solju i biberom. Isključite vatru i dodajte deblje kolutove krompira. U podmazanu tepsiju stavite masu, nalijte preostalim bujonom i vodom da bude dva prsta iznad mase s pirinčem i mesom. Pecite na 180-200 stepeni da sva tečnost ispari. Dodatna provera je da se krompir raspada kad ga prignječite viljuškom.