Vaskršnja pogača
Vaskršnja pogača koja se deli na cvetove, cvetovi se listaju, svaki list priča svoju ukusnu bajku
Sastojci
- kockica kvasca
- kašičica šećera
- 1 dl mleka
- 1 kg brašna
- 250 g maslaca
- 2 jajeta
- 1-1,5 kašika soli
- kriška sira
- belance
Premazivanje
- žumance
Udrobite kvasac, dodajte šećer i malo toplog mleka, pa ostavite da uskisne (5-10 minuta). Sipajte malo brašna, napravite udubljenje u koje ćete staviti jaja, posolite po žumancima, i zamesite testo naizmenično dodajući mleko, otopljen maslac i brašno. Ostavite 1/2-1 sat da nadođe. Premesite na brašnom posutoj radnoj površini, podelite na dva dela i razvijte dve kore. Odvojeno izgnječite sir s belancetom i tom smesom premažite kore.
Urolajte ih, tacnom secite parčiće i ređajte u podmazan kalup za tortu ili u podmazan pleh. Sredinu ostavite slobodnu, modlom za krofnice ili rukom napravite mesto, postavite čašicu, i ostavite oko 10 minuta da se testo odmara. Odozgo premažite žumancetom i pecite na 180-200 stepeni 30-35 minuta. Izvadite čašicu i na njeno mesto stavite obojeno vaskršnje jaje.
Komentari