Tučeni pasulj – papula

Podeli radost
  • 19
  •  
  • 1

Tučeni pasulj - papula

Posno

Na Veliki petak i Badnje veče tučeni pasulj, ili papula – kako volite, zvezda je trpeze. Ovo starinsko jelo toliko je lako za pravljenje, a toliko ukusno da mu nema ravnog

Sastojci

  • 600 g pasulja
  • velika glavica crnog luka
  • ravna kašicica soli
  • 1,5-2 dl ulja
  • 2-3 čena belog luka
  • ravna kašičica crvene ljute tucane paprike
  • kašika slatke aleve paprike

Pasulj potopite u vodu i ostavite da prenoći. Sutradan stavite vodu da provri, malo je posolite i sipajte proceđen pasulj da se skuva do raspadanja. Dok se kuva pasulj, na četiri kašike ulja u širokom tiganju upržite posoljen sitno seckan crni luk bez dodavanja vode. Procedite pasulj, dodajte mu upržen luk i propasirajte. U isti tiganj u kome ste pržili luk uspite preostalo ulje, kratko propržite sitno seckan beli luk, dodajte prvo ljutu tucanu papriku, zatim slatku alevu papriku, promešajte i sjedinite s pasuljem.

Ovo je brži i lakši način. Drugi način je da na plitki oval sipate pasulj pasiran s lukom, a zatim ga prelijete zaprškom.

 


Podeli radost
  • 19
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *