Starinske vanilice

Kako kome, ali meni su najbolje ovakve vanilice, s mašću – što duže stoje, sve su bolje i tope se u ustima.

Sastojci

• 250 g masti
• šoljica mleka
• šoljica šećera
• jaje
• 500-600 g brašna
• kesica praška za pecivo
• džem od kajsija
• prah-šećer pomešan s vanilin-šećerom

Iz nekoliko voda penasto umutite mast. Dodajte prvo šoljicu mleka, sjedinite, zatim šećer, i dalje mutite, na kraju dodajte i jaje, pa mutite dok sve ne bude glatka masa. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo. Umešeno testo razvucite na pobrašnjenoj dasci oklagijom na 1/2 cm debljine. Rakijskom čašicom vadite vanilice i stavite ih da se peku 15-20 minuta. Rernu zagrejte na 150 stepeni, a kad ubacite vanilice, pojačajte na 200 stepeni. Pečene spajajte po dve, namazane džemom od kajsija, i tople ih uvaljajte u prah-šećer s vanilin-šećerom.