Srpski kolač

Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Srpski kolač

Za srpski kolač uobičajeno se koristi džem od šljiva, ali dobra je kombinacija i sa džemom od kupina.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 3 dl mleka
  • kesica kvasca
  • 200 g masti (ili 250 g maslaca)
  • 400 g brašna
  • 300 g šećera
  • džem po izboru (najbolje od šljiva ili kupina)

Kvasac stavite u malo toplog mleka sa kašikom šećera i malo brašna, da kisne oko 10 minuta. Umutite mast, dodajte žumanca jedno po jedno sve vreme muteći, lepo sjedinite s brašnom, pa dodajte uskisli kvasac. Mesite sve dok testo ne počne da se odvaja od posude. Rastanjite ga rukama u podmazanom i pobrašnjenom plehu i ostavite pola sata da nedođe. Premažite ga džemom u debljem sloju i pecite na 180-200 stepeni. U međuvremenu umutite belanca, dodajte postepeno šećer sve vreme muteći, izvadite kolač iz rerne, premažite umućenim snegom, smanjite vatru na 150-170 stepeni i pecite dok se dobro ne isuši.

Srpski kolač


Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *