Somun-lepinje

Somun-lepinje su Idealne za roštilj, pogotovo za ćevape s lukom

Sastojci

• 400 g brašna
• kašičica soli
• 1/2 kockice kvasca
• ravna kašičica šećera
• 2,5-3 dl tople vode

Udrobite kvasac, pospite ga šećerom i nalijte s malo tople vode, pa ostavite da uskisne. Za to vreme pomešajte brašno i so, uspite u uskisli kvasac i postepeno dodajte ostatak vode, sve vreme mešajući, prvo varjačom a zatim rukama. Prekrijte krpom i ostavite pola sata da nadođe. Razmesite testo na pobrašnjenoj podlozi, i podelite na četiri dela. Oblikujte četiri lopte i stavite ih na pleh od rerne s pek-papirom. Ostavite oko 10 minuta da se testo odmara. Rukama rastanjite testo i nožem zasecite mrežicu (ne duboko). Ostavite još desetak minuta, pa pecite oko 15 minuta na 220-250 stepeni. Kad izvadite pleh iz rerne, prekrijte ga krpom i ostavite da se prohladi, a za to vreme će i korica omekšati.