Sočne vanilin kocke

Sočne vanilin kocke

U prvi mah delovaće vam da je preliva previše i da kolač pliva u njemu. Bez brige – samo ostavite da sve lepo upije, zato se i zove sočni.

Sastojci

  • 3 jajeta
  • na vrh noža soli
  • 3/4 čaše šećera
  • 2 kesice vanilin-šećera
  • čaša ulja
  • čaša jogurta
  • 2,5 čaše brašna
  • 2 kašičice sode bikarbone
Preliv
  • 3 čaše vode
  • 15 kašika šećera
  • šipka vanile
Fil
  • 1 l mleka
  • 5-8 kašika šećera (po ukusu)
  • 9 ravnih kašika brašna
  • 2 kesice vanilin-šećera
  • 3-4 kašike kakaoa
  • 250 g maslaca
  • 2 kesice čokoladnih perlica, po želji
  • 50 g kandiranih komadića pomorandže ili limuna, po želji

Sočne vanilin kocke

Umutite jaja s malo soli da pobele, pa postepeno dodajte šećer i vanilin-šećer sve vreme muteći. Uspite ulje i jogurt, ujednačite masu, i varjačom umešajte brašno sa sodom bikarbonom. Pecite u podmazanom i porašnjenom plehu na 180-200 stepeni oko 25-30 minuta. Za preliv rasecite šipku vanile po dužini, stavite je u vodu sa šećerom i kuvajte oko 20 minuta otkad provri. Izvadite šipku vanile. Pečen kolač odmah prelijte vrućim prelivom i ostavite da upije. Za fil pomešajte šećer, vanilin-šećer, kakao i brašno, postepeno ulivajte mleko sve vreme muteći i stavite da se kuva na srednjoj vatri sve vreme mešajući. Kad se zgusti, skinite s vatre, ubacite maslac i mešajte da se otopi. Kad se sve lepo sjedini, prelijte preko kolača. Po želji, pospite čokoladne perlice (koje će se malo utisnuti u kolač, ali se neće istopiti) ili komadiće kandirane pomorandže ili limuna. Odozgo možete mestimično da poprskate kolač kondenzovanim mlekom.

 

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *