Skuša u soli

Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Skuša u soli

Posno

Španci peku ribu i piletinu u soli – ne plašite se da će biti preslano, ovde je so samo zaštitni oklop za pečenje. Riba je gotova za najviše 45 minuta

Sastojci

  • 4 srednje skuše
  • 1 kg soli
  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • beli luk
  • peršun

Skuša u soli

Skuše očistite (škrge ne morate da vadite). Rernu zagrejte na 200 stepeni. U dublji pleh poređajte skuše stomakom nagore. Zalijte ih solju (stavite sve), sa svih strana pazeći da ni malo soli ne uđe u otvor od stomaka. Pecite oko 35 minuta na 200 stepeni. Izvadite pleh i sačekajte da se malo ohlade. Iz skamenjene soli izvlačite jednu po jednu skušu. Glava i kičma jednostavno se skidaju. Polutke ređajte na oval (koža s donje strane). Začinite sitno seckanim peršunom, belim lukom i maslinovim uljem. Po želji, okolo postavite kriške limuna.

 


Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *