Mlinci s piletinom i sosom od pavlake

Kalorično ali ukusno jelo – mlinci s piletinom i sosom od pavlake. Po želji, peršun možete i da izostavite.

Sastojci

• 1 pileće grudi
• list lovora
• kašičica suvog začina
• manja glavica luka
• 3-4 dl pavlake za kuvanje
• 1/2-1 veza peršuna, po želji
• 200 g mlinaca
• so, biber

S piletine skinite kosti i kožu, pa meso isecite na deblje trake. Skuvajte litar vode da provri, tad ubacite suvi začin, list lovora i kožu i kosti s grudi, i kuvajte oko 20 minuta na srednjoj vatri. Procedite, tečnost sačuvajte. Na ulju prodinstajte sitno seckan posoljen luk nalivajući ga vodom od kuvanja kože i kostiju, dodajte piletinu i pržite oko 10 minuta da malo zažuti. Dodajte seckan peršun (po želji), nalijte pavlaku i kuvajte nekoliko minuta. Preostalom tečnošću od kuvanja kože i kostiju prelijte izlomljene mlince, procedite i umešajte u piletinu sa sosom. Na kraju pobiberite.