Riba na roštilju
Posno
Riba se uvek peče na jakoj vatri. U suprotnom, ako je vatra slaba, može se desiti da nećete moći ni da je okrenete jer se raspada.
Sastojci
- riba po izboru (pastrmka, šaran, kečiga…)
- so, ulje
Ribu očistite na uobičajeni način i zarežite po dužini leđa. Ako je krupnija, zarežite je više puta kako bi se brže i bolje ispekla. Zatim ribu dobro posolite, namažite uljem i stavite na roštilj. Peče se na jako raspaljenom roštilju i ne tako dugo. Kao prilog poslužite limun, gremoladu (beli luk s peršunom u ulju i limunovom soku), kuvan krompir s blanširanom blitvom…
Komentari