Prolećna pita

Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Prolećna pita

Prolećna pita najčešće se pravi s mladim lukom, kao u ovom receptu, ali možete da izaberete i neki drugi fil: sa sirom, sa spanaćem i sirom, s mesom…

Sastojci

  • ravna kašičica suvog kvasca
  • 2 dl tople vode
  • 500 g brašna
  • 1,5 dl mleka
  • po kašičica soli i šećera

Premaz:

  • oko 150 g otopljenog maslaca
  • jaje
  • susam, po želji
Fil
  • 2-3 veze mladog luka
  • so

Razmutite u malo tople vode kvasac, šećer i malo brašna, pa ostavite da uskisne. Dodajte preostalo brašno, posolite, promešajte, pa uz postepeno dolivanje mleka i preostale vode zamesite testo. Prekrijte krpom i ostavite da se odmara 15-20 minuta. Prebacite testo na pobrašnjenu radnu površinu, premesite ga i razvucite oklagijom što tanje možete. Premažite otopljenim maslacem, pospite posoljenim seckanim lukom i urolajte.

Testo možete da podelite i na dva ili više delova, pa svaki deo posebno razvucite i premažite maslacem.

Prolećna pita

Urolano testo savijte kao puža, malo pospite brašnom i oklagijom pređite preko njega da mu smanjite debljinu otprilike za jednu trećinu. Stavite puža (ili puževe) u podmašćenu tepsiju, premažite umućenim jajetom i pospite susamom, po želji. Pecite na 180 stepeni oko pola sata.

Prolećna pita

Pečenu pitu prekrijte krpom ili poklopite velikim tanjirom i ostavite da se prohladi.

Prolećna pita


Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *