Piroške

Filovane, prazne, kakve god, piroške su uvek ukusne jer su spolja hrskave, a unutra meke.

Sastojci

• kockica kvasca
• uvrh puna kašičica šećera
• 1,5 dl mlakog mleka
• 600 g mekog brašna
• 2 jajeta
• ravna kašika soli
• 2 dl jogurta
• 1/2 dl ulja

Udrobite kvasac, sipajte šećer i prelijte s malo mlakog mleka da uskisne. Kad kvasac uskisne, dodajte brašno, napravite udubljenje i tu stavite jaja, posolite ih i mešajte viljuškom nasipajući brašno sa strane. Potom umešajte jogurt, ulje i preostalo mleko, pa umesite meko testo koje se ne lepi za ruke. Prekrijte plastičnom folijom i stavite u frižider na sat do sat i po. Nauljenim rukama kidajte parčiće, izdužite ih razvlačeći testo rukama i pržite. Pržene odlažite na papirni ubrus da upije suvišnu masnoću.

Piroške možete i da filujete sirom, po sledećem postupku: testo razvucite na pobrašnjenoj površini, secite pravougaonike ili kvadrate, stavite fil od pomešanih kriške sira i jajeta, s malo vode premažite krajeve i sastavite piroške.

Kako je drugima ispalo:

Miroslava Saračević