Poširana jaja

Poširana jaja neko obožava, a neko ne može da ih smisli. Česta su u dijetama jer su nešto između rovito kuvanog i prženog jajeta – ukusnija od kuvanog, a bez masti kao kod prženog.

Sastojci

• 1,5-2 l vode
• jaje (ili jaja)
• 1-2 kašike sirćeta
• so

Zagrejte vodu u dubljoj posudi da provri, pa smanjite vatru na srednju ili tihu i dodajte 1-2 kašike sirćeta. Kutlačom mešajte po vodi da dobijete „vir”, odnosno da se po sredini napravi vrtlog. Razbijte jaje i stavite ga u malu cediljku, pa njom spuštajte jaje u sredinu vira. Kuvajte 3-4 minuta, da postane belo i napravi koricu spolja. Po sredini treba da ostane tečno. Izvadite jaje rešetkastom kašikom. Pred služenje malo posolite.

Posle jednog, stavite drugo jaje, i tako redom, a kad se izveštite, možete i po tri odjednom da poširate. Zavisi od toga da li i za nekoliko jaja imate „vir”.

Jaje možete da stavite i u dublju kašiku ili na tanjirić, pa da ga spustite u vodu, ali je s cediljkom iznad šerpice bolje jer će se ocediti višak tečnosti u belancetu i poširano jaje će biti celo, bez propratnih froncli.