Pita-hleb

Jednostavan za pripremu, pita-hleb može da se koristi umesto hleba, kao „fišek” za giros, roštilj, salatu…

Sastojci

• 350 g brašna
• kašičica soli
• 2 dl vrele vode
• 2 kašike ulja

Pomešajte brašno i so, sipajte ulje, pa ulivajte postepeno vrelu vodu i mešajte varjačom jer je vrelo. Dok je još toplo, počnite da mesite rukama kako biste dobili glatko rastegljivo testo. Sve vreme mesite rukama dok ne dobije sobnu temperaturu. Tad oblikujte loptu, vratite u posudu, pokrijte krpom ili poklopite tanjirom. Ostavite oko pola sata da se odmori. Premesite bez dodavanja brašna, podelite na 8-10 delova, svaki razvucite oklagijom vrlo tanko, pa stavite u zagrejan tiganj bez masnoće ili na ringlu zagrejanu na srednju vatru.

Pecite s obe strane po 1/2-1 minut. Pojaviće se mehurići po površini dok pečete, što je pohvala dobro umešenom testu. Odlažite na tanjir i sve poklopite širim poklopcem ili prekrijte alu-folijom da sačuva toplotu.