Pasta Mediteraneo

Sve zajedno, i priprema i obrada, traje – 25 minuta. Pasta Mediteraneo je uz to laka za stomak i ukusna.

Sastojci

• 500 g testenine po izboru (ovde je korišćena strocapreti (ital. strozzapreti) testenina)
• 400 g očišćenih repova morskih kozica
• 100 g očišćenih dagnji (samo „meso”)
• 3 paradajza (ili 8 mini-paradajza)
• 1,5 dl suvog belog vina
• 2 čena belog luka
• struk celera
• maslinovo ulje
• so, biber

Oljušten paradajz isecite na kockice (mini-paradajz na polovine). U tiganj na 2-3 kašike ugrejanog maslinovog ulja stavite paradajz, drobljen beli luk i seckan celer, i pržite na laganoj vatri 2-3 minuta. Ulijte belo vino, po potrebi još posolite i kuvajte 5-6 minuta. Potom u tiganj dodajte repove kozica i dagnje. Skuvajte testeninu prema uputstvu, da bude al dente, i stavite je u tiganj sa sosom, pa sve sastojke dobro izmešajte.

Belo vino doprinosi slanoći, zato budite oprezni sa solju.

Umesto repova kozica i dagnji možete da kupite zamrznutu kesu „plodova mora”.