Paradajz-čorba s pirinčem

Podeli radost
  • 1
  •  
  • 1

Paradajz-čorba s pirinčem

Posno

Paradajz-čorba s pirinčem je klasik među čorbama. Posebno je aktuelna u vreme posta, kao i leti, kad može da zameni obrok.

Sastojci

  • kašika brašna
  • 5 dl kuvanog paradajza
  • 2 kašičice aleve paprika
  • ravna kašičica šećera
  • kašika suvog začina
  • list lovora
  • čen seckanog belog luka
  • kašičica bibera u zrnu
  • so
  • šoljica pirinča

Paradajz-čorba s pirinčem

Pirinač dobro operite u nekoliko voda, nalijte hladnom vodom i ostavite da omekša. Kratko propržite brašno na ulju, ulijte kuvani paradajz, promešajte, ulijte 2 l vode, pa dodajte alevu papriku, šećer, suvi začin, lovor, beli luk, biber u zrnu i so po ukusu. Ostavite da provri, smanjite vatru na najtišu, uspite proceđen pirinač, promešajte, poklopite i isključite vatru. Čorbu možete da skinete s ringle kad se pirinač skuva, što je najkraće za 10 minuta.

Pred služenje čorbu možete da pospete peršunovim ili celerovim listom. Izuzetno su dobar spoj celer i paradajz.

Ako hoćete da vam pirinač bude optimalno kuvan, niti da se raspada niti da je neskuvan, dovoljno je da poklopite šerpu, isključite ringlu i ostavite je na njoj.

Paradajz-čorba s pirinčem


Podeli radost
  • 1
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *