Brzi minestrone s dronjcima

Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Izbor povrća za ovaj minestrone nije strogo utvrđen, ali je lepo da izaberete tri ili više vrsta koje imaju različitu boju

Sastojci

  • 2 kašike ulja
  • 2 šolje povrća po izboru (ovde je zamrznuta mešavina za čorbe: šargarepa, karfiol i brokoli)
  • sitno seckane stabljičice veze peršuna (listove ste iskoristili za nešto drugo)
  • 1-2 čena seckanog belog luka
  • kašičica timijana (majčine dušice)
  • so, biber

Dronjci:

  • jaje
  • bebi kašičica soli
  • na vrh noža muskatnog oraščića
  • 2 kašike ulja
  • 4 kašike brašna

Brzi minestrone s dronjcima

Na ulju propržite stabljičice peršuna sa solju, da puste aromu. Dodajte povrće i timijan, i dinstajte da povrće malo omekša. Nalijte vodu, oko dva litra, ubacite beli luk i ostavite da provri. Kad provri, smanjite vatru i kuvajte još oko 10 minuta, da vrijucka. Za to vreme spremite dronjke: umutite jaje sa solju viljuškom, dodajte muskatni oraščić i ulje, pa ujednačite masu. Postepeno dodajte kašiku po kašiku brašna, uvek ujednačujući masu. Testo za dronjke je gušće nego za palačinke. U čorbu koja vrijucka s viljuške spuštajte dronjke u mlazu. Kad sve utrošite, pobiberite, promešajte viljuškom, isključite vatru, ali ostavite šerpu na ringli.

Brzi minestrone s dronjcima

 


Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *