Pancanela salata
Posno
Pancanela salata je kompletan obrok. Originalni naziv, na italijanskom, piše se – Panzanella.
Sastojci
- 2-3 kriške hleba
- maslinovo ulje
- 2 čena sitno seckanog belog luka
- 3-4 seckana paradajza
- 1 seckan krastavac
- glavica luka sečenog na kolutove
- 10 maslina sečenih na polovine
- bosiljak
- 2 kašike vinskog sirćeta
- nekoliko kapara
- so
Hleb isecite na kockice i pržite ga na nekoliko kapi ulja tek da požuti (dobili ste krutone). Na maslinovom ulju kratko propržite beli luk, tek da zamiriše. Odvojeno pomešajte sve sastojke osim krutona, pa dodajte kratko propržen beli luk. Ostavite da odstoji 20 minuta i pospite krutonima.
Komentari